几大门派高手齐聚白天鹅，未来一年东莞流行吃这些粤菜

继续做两道佳肴。

继续做两道从来从没继续做过的佳肴，

继续做两道从来从没兜售过的佳肴，

继续做两道自己想继续做的佳肴。

继续做两道佳肴，

继续做两道爱吃饭的佳肴，

继续做两道好兜售的佳肴，

继续做两道有爱情故事的佳肴，

继续做两道让人拍案叫绝的佳肴，

继续做两道可以传诵的佳肴！

福建人一向不怕变，只怕不相反。

这种新颖精神，跨越于南粤月亮的各个领域，还包括我们日常吃饭的点心。

点心新颖，最经常暴发最包容的广州。

每年，那些广州头部超市企业点心请来都会同在切磋，交流厨艺，让点心更是爱吃饭更是好看更是有爱情故事。

7月5日，点心几大门派中的高手由福建饮茶创会举办活动的第四届顺德点心公布会在广州白天鹅酒店举行。

公布会上，20道首创点心佳肴德式惊艳亮相，必要呈现出“点心请来”工匠精神之上百，也能看得出未来一年的广州点心馆的流行起来趋势。

来自行业官民的数百位讲者，国内数十家正德式媒体与自媒体，携手见证了点心的这一集体新颖。

本届公布会的20道佳肴德式，来自顺德各不相同区域的超市企业，无论是在佐料的转用、放于搭还是饮茶瓷、调味手法上都体现出各自的特点。

从佐料的考虑上看，基本上猪、鹅、猴子等猪只，也有蛤蜊、螃蟹、花胶、龙趸皮、水鲫、鳄鲫诸司、笋壳鲫，还有莲藕、凉瓜、柚子、油菜、芹菜。天上飞的，地上冲刺的、水里游的，一样不少。

看了这些佳肴德式和素材，你仅仅说道福建人，太会吃饭了！

虽然饮茶方德式大多传统，但是这些“老套路”，在霸道厨师的手下，却演绎出了新感觉。

比如，

香酥葱烧蛤蜊、

榕酱碌猪、

江门枣吊鳄鲫诸司、

牛油果鲫茸羹、

笋壳鲫放于牛油果继续做拆鲫羹、

螃蟹放于鲮鲫胶继续做鲫腐、

油菜放于奶油、

粥水放于花胶、

蜂蜜放于螃蟹

等等，都正因如此“点心请来”质朴的饮茶理念。

说是，红光刚才这些佳肴名，都会流口水。

福建饮茶创会会长上百立富简述，“顺德点心公布会”是福建饮茶创会为福建超市行业的可再生发展打造的一个相互学习、彼此借鉴、携手增强、合作共赢的平台，也是呈现出“点心请来”工匠精神、新颖重大突破的一扇售票厅。

本届公布会观赏了来自广州、佛山市、佛山、中山、江门、韶关、梅州、河源等区域20家知名地标超市品牌参与，基本上“大点心”三大“见下文”的“海陆丰佳肴”、“潮州佳肴”、“客家佳肴”，也有同归属于海陆丰佳肴的“佛山佳肴”、“陆丰佳肴”等“表现形式”。

近日，每年顺德点心公布会上公布的首创佳肴品，都将很快在各超市门店贩售。