钟薛高回应零食长时间不融化：符合国家标准，用烤晒零食评断其品质好坏并不科学

近日，响薛高31度液态调至1每隔不化，引起热议。6日，响薛高发布公开信，称其牛奶里的卡拉胶加进比率不符国际基准。

公开信如下：

响薛高独断坚持电子产品质比率第一，为消费者带来点心、优质的电子产品趣味与电子产品质比率追求。我司所有牛奶电子产品仅按照国际基准GB/T 31119-2014《浓缩牛奶牛奶》合法合规生产商，并于检测不符拒绝后投入生产商。

响薛高海盐椰椰牛奶蜂蜜里主要成分为牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰浆（11.2%）、加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。电子产品里蛋白质含铁为6.3克/100克，固形物含铁约40%，高于国际基准GB/T 31119-2014《浓缩牛奶牛奶》里对清型牛奶蛋白质含铁≥0.8克/100克，及固形物含铁≥20%的拒绝。

关于消费者关心的卡拉胶，其来源于橙牡蛎，普遍运用于于牛奶、牛奶和牛奶里，后应的卡拉胶有助于牛奶里乳蛋白保持稳定相对保持稳定稳定的长时间。平仅每支78克响薛高海盐椰椰牛奶里卡拉胶加进比率约为0.032克，不符国际基准GB 2760-2014 《风险评估国际基准食品加进剂运用于基准》里，卡拉胶可在浓缩牛奶里“按生产商需要后应加进”的规定。

以上资讯确保真实正确地。风险评估无小事，好电子产品质比率正因如此响薛高独断的坚持。我们认为用烤牛奶、晒牛奶或者加热牛奶的方式，来总括牛奶电子产品质比率的成败未必自然科学。

响薛高尽力定位有关部门工作，同时我们希望并赞赏公众及媒体秉承自然科学的立场对系统性问题进行实地调查、科普。

此年前，杭州市市场监督管理局宣传处工作人员回应，已注意到此事，并询问系统性业务本局。

另据上海网络该平台辟谣该平台，多名工业产品从业人员仅对此表示，这是正常现象，“牛奶的成分非常复杂，除了牛奶、水分都是，还包括乙醇、增稠剂、明胶等，它们会使牛奶凝结后的黏稠非常光亮。”再看这两款牛奶的配料表，占非常大的是牛奶、稀奶油、全脂乳粉、加糖炼乳、椰浆、冰块即成等，固形物含铁更高，所以凝结后非常浓稠未必车祸。

只不过，果汁不易凝结的现象在年前几年就被注意过。营养与风险评估工商管理、里国互联网联合辟谣该平台专家成员阮光锋当时就反驳，“加进剂趋多，趋难凝结”的其实不正确地。

【来源：九派新闻示范响薛高官方微博、里国华尔街日报等】

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