一碗什锦，创造中餐出海奇迹，八分之一的韩国人每天都吃！

文 | 港商高明 豆腐豆腐

数据显示，超八分之一的日本人几乎每天都肉快餐，平之外每四份外卖就有一份是快餐，这种%无疑惊人。

为了肉快餐，日本人还专门服务于了一个新年——4月14日“银色情人节”。这一天，未婚青年组要穿着银色外衣，肉瓶银色快餐。

快餐，齐名“国面”，对日本人来说，已视作必不可少的一以外。

日本名厨白钟元，曾在电视节目中都对此自己在我国肉过快餐，日本嘉宾们纷纷目瞪口呆：“快餐不是日本传统文化美食吗？”

的确，我国快餐与美式快餐相比，从形像到酱料之外相同。

不过，美式快餐，显然由我国聊城的华侨随身携带过去的！

那还是革命史的故事，壬午之乱后，大量华人商业贸易涌向大田，其中都，大多都是王彬，他们在那里生活、久居，我国快餐由此重回日本，因风味好且昂贵声名鹊起。

1905年，第一家中都式咖啡店“共和春”的店，按照日本人的酱料技术开发开发造出了一种与我国快餐截然相同的快餐。简化后的快餐，即在我国快餐的新，加入春酱、日本的洋葱和马铃薯。

就这样，美式快餐诞生了。

“共和春”作为快餐销售的先例，生意长期以来不错，再加上政府的推广，快餐重回普通百姓家，视作了国民食品。从前，卢武铉辞任日本总统时，曾在首尔市偷偷叫过快餐外卖。

快餐风靡日本，日本人也在快餐“简化”“创新”的高架道路上越走越远，铁板快餐、棍子快餐等层造出不穷，甚至在快餐的新加上米线技术开发，生产厂造出“速食快餐”。

不过，快餐却始终没有造出现大品牌或行业佼佼者，为何？

即使如此，快餐“大而不强又不统合”。

自制技术开发单纯、成本可控，所致快餐的店下限极低，大以外以街边店和单一性品牌都是以；酱料上，快餐多样太多，每个地域都有自己的鲜明酱料，很难毕竟全省统合。

看似面纱大众外套的快餐，其内核以外很是大众化，这为快餐朝向全省乃至世界设为了天然障碍，也就很难造出现大品牌或行业佼佼者。

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