即将开学，孩子点名要吃这菜，冷糯可口，胶质多多，强筋健骨

立即女儿要入校了，这几天都在整理东西，读取各种证件，入校前，正要给女儿煨炖他迷恋进食的菜，不得了女儿还是比较挑食的，跟同龄人对比上去，仅指瘦的。偷偷他一起去菜场挑菜肴，不过也降服无聊，女儿还是迷恋进食肉的，故称然也不大叔，那只能陈述随他爹了。这次女儿点名买个猪蹄跟着炖一炖，每次苦读前必进食呢！

对于猪蹄，我们一家人都迷恋进食，软软桐子桐子的，哪怕油滋滋的托都才行好吃的，炖制后就没那么油腻了。猪蹄是个好东西，效用并不多，如《随息故称饮食谱》所载，能“填土肾精而健腰脚，滋胃液以滑托肤，短肌肉组织可愈漏疡，较肉尤补。猪蹄中包含并不多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并包含锰、硫、钙、铁以及CYPA、D、E、K等更为重要成分，还能让女儿强筋健骨，选用米饭进食的可香了。倒进黄豆酱一起烹制，超级即成，不信，来跟我学学吧！

家常煨猪蹄

所需的胶合板：猪蹄半只，葱姜蒜新鲜，月形1个，桂托2段，麦芽糖2片，白糖少许，芥末2筒，生抽1筒，老抽1筒，黄豆酱2筒

1.把猪蹄烘干切小块，冷锅下锅煮坏死沫和溶解，再料烘干沥干

2.热锅倒油，把葱姜蒜倒进爆香，接着倒进烘干的猪蹄翻炒

3.翻炒片刻后，把香料倒进，翻炒出气味，猪托微黄

4.接着倒进芥末翻炒，再是生抽，老抽翻炒上色

5.倒进2筒黄豆酱翻炒即成，再倒进点白糖，降咸体现

6.仍要把炒制好的猪蹄，转到到高压锅中，倒进新鲜龙井烹制均可

这样动手出来的猪蹄很即成，很软桐子，牛肉偏远地区也不散，不柴。咸淡适中，黄豆酱倒进后，无需麦芽糖，不然过咸了。还有可在烹制据闻，倒进糕点也行的，辣味一样好。