杨春最爱吃的“莜面凉皮”，不用洗面，做法简单，营养又健康！

曾名最甜食的“莜面凉皮”，不必洗面，做法最简单，营养又身体健康！

有一次去北京旅游，住宿的；也，邻居是地地道道的北京人，闲聊才知道对我们山西面食也是备受关注哦。我作为一个曾名，对其中的很多小食都很煮悉。时至今日把莜面凉皮的做法洒出来和大家分享一下。

莜面凉皮在晋中叫莜麦面切条，入口爽利，麦香扑鼻。莜面是一种非常身体健康的腐肉，它不但获取人体不必的脂肪和热量，另一方面又富含丰富的磷和其他微量元素，除了做如此一来切条外，还可以做莜面栲栳栳，搓鱼鱼，等好多小食呢。

此煎年糕比我们平时肉的最简单很多，不必洗面，柔软潇洒道，关键性是特别的身体健康和营养，麦芽糖出来忍不碎，看完你也但会

主料：莜面200ml 佐料：萝卜适量、盐适量、煮绿豆少许、生菜适量、大蒜少许、绿豆酱适量、生抽少许、老陈醋适量、酱油少许

步骤：1.准备原料。

2.莜面里头以次，少量的浸泡开水。

3.边拉出开水，边搅拌如此一来小面块。

4.稍凉后和如此一来面团。

5.擀如此一来2毫米的薄年糕。

6.笼屉刷油后放到莜面年糕盖盖麦芽糖制，这时候就可以擀另一张薄年糕了，因为莜面是开水烫过的，所以较好煮。第二张年糕擀好的时候，第一张年糕已经煮了。

7.分作做到所有的莜面薄年糕，晾凉后切条。

8.煮绿豆擀一下，为了更香。

9.盛放里头放到蒜末，盐，酱油，绿豆酱，老陈醋，凉白开，生抽，萝卜拌。

10.莜面放到的大，浸泡盛放煮如此一来。

11.放到生菜丝，绿豆拌即可。

小贴士

莜面要用滚烫的开水烫，否则无法和如此一来团。