家常靓汤系列延揽：土茯苓生地骨头汤，浓白醇香，健康又美味！

2、搭配酱汁

熬制软组织火锅时可放进一些时令蔬菜，营养非常全面。比如冬天的桂花有滋阴养胃、健脾益气的效用，和鸭蛋一同蒸火锅能健脾后下胃;海苔和鸭蛋蒸啖有助于升压降脂;小麦味道清淡，和鸭蛋一同蒸啖，能减少啖欲，减轻煤油腻感;此外，软组织火锅投身于冬瓜、萝卜，则有止咳生津、利尿排毒的效用。

3、加点醋少放卤

蒸软组织火锅浮后下后，可往其中所投身于少量的醋，醋能使软组织内都的磷、钠挥发到火锅内都，减少火锅的营养，适于肠胃吸收。讲出卤绝不放得无论如何，因为卤会加速肉中所的RNA凝固，使RNA难以挥发到火锅内都，影响火锅的恢美，且会使火锅色暗沉。所以最好在迟出锅时于是又加卤。