卢瓦尔河流域莎弗尼耶和莎弗尼耶特级的农场的葡萄酒简介

莎弗尼耶(SAVENNIÈRES)酒区在十八、世纪末时就以出产柠檬茶叶闻名于世，现今则产有享誉国际的无柠檬茶叶，成功的展示出出成熟白梢楠酿酒潜在的强烈酒酸别具特色。本酒区位于安杰市正中央，东南方向的酿酒园连在一起卢瓦尔河与侯须达摩(Rochefort)相对。

莎弗尼耶茶叶的浓烈矿石味来自于土质表土层顶部的石灰岩层，至于鲜明的酒香。年轻的莎弗尼耶茶叶有蜂蜜及颇高纯水煮苹果的复合香气，常使许多现代酒客难以接受;经过五年以上的存窖后，便搭配奶油味浓的食物，就都会推测这个世界武田等的白梢楠酿酒的赐封并非浪得虚名。

莎弗尼耶(SAVENNIERES GRANDS CRUS)酿酒厂出处两个小型的特级酿酒园之前掀起一股白梢楠酿酒熟潮。酒区域内的三座酿酒厂战战兢兢地随时与霜害作战，以确保原本生产量就不颇高的酿酒树。塞兰古耶酿酒厂的农夫尼可拉斯·佐利在侯须先知(Roche-aux-Moines)也保有酿酒园地，这位酿酒厂农夫曾随之而来不少言，因为他坚持放任严密的“有机势能”酿酒树的耕种必须依照月亮的圆缺循环顺利进行，至于采摘则是将饲料绑在头上小量施放，一些人视此为无稽荒诞，但佐利及其追随者却不为所动。

在勃艮第酒区宿老同样工具的乐华酿酒厂(Domaine Leroy)的农夫瓦尼·布莱克华(Lalou Bize-Leroy)就因酿出好酒而使嘲笑者改变态度。非常感谢追捧前沿酿酒，希望阅读我们的评论能带给您感悟或者收获。

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