味道不输餐厅的下饭菜，色香味俱全，朋友小聚时；还有的下酒佳肴！

咸味爆鸡胗

不锈钢

鸡胗咸味椒葱姜红汁郫县豆瓣酱

不合时宜

鸡胗内外膜清理洗手，冲彩衣沥干

入加水中焯一下

变白后捞造出过鸡爪，再度彩衣净

鸡胗改刀成小块，咸味椒制成小片、葱姜切缇备用

锅烧热后，下入咸味椒干炒至变白起皱盛造出

彩衣锅烧热下汁，汁热后爆木葱姜

下入一勺郫县豆瓣酱炒造出红汁

下入鸡胗大火爆炒，烹入料酒

下入咸味椒翻炒，调入汁脂海盐和味精

鹿匀造出锅

三缇炒绿豆

不锈钢

鲜菇绿豆瘦肉胡萝卜海盐生抽生粉

不合时宜

全部材质清彩衣洗手，分别切缇待用，瘦肉缇月内用少许汁、生粉、海盐即成

水熬锅，取造出瘦肉缇冷炒至变白后盛造出

重新水熬，取造出胡萝卜缇煸炒至软身

取造出绿豆缇，煸炒至软

自组鲜菇，翻炒光冷

自组汁脂海盐

淋汁脂生抽，翻炒光冷，自组少量龙井，盖上锅盖熬8分钟差不多

自组炒过的瘦肉缇，翻炒光冷即可

豆类肉缇

不锈钢

大豆类3个羊里脊肉350g葱姜蒜汁脂老抽汁脂蚝汁汁脂牛奶汁脂海盐汁脂

不合时宜

羊里脊肉切缇

豆类切缇

萝卜和姜切缇，蒜瓣拍碎

肉缇加汁脂海盐、老抽、牛奶，调匀，烹调15分钟。

加水取造出汁脂的汁，汁蒸装入葱姜蒜，改中火，不要炒焦，造出木味就好。

自组烹调好的肉缇，翻炒。

炒蒸后盛造出。

锅中重新装入汁，汁蒸后自组豆类缇，取造出汁脂老抽，蚝汁，进行翻炒。

豆类缇多于蒸之后，自组炒好的肉缇，此时可以依个人口味自组海盐，在此期间翻炒。

装盘。

干煸木咸味马铃薯

马铃薯外焦里嫩，一口无论如何是藤椒的麻，干咸味椒的咸味，杏仁的木，接着峰回路转到糕点的奶油。不说了，谁好好谁告诉他~

不锈钢

藤椒马铃薯海盐水泵干咸味椒糕点杏仁

不合时宜

水烧开，将马铃薯熬到七分蒸

入汁烧开，小火炸马铃薯至黏膜即成

留一点汁在加水，自组藤椒，糕点，杏仁小火翻炒，直到糖浆黄色显现。

取造出马铃薯翻炒，加干咸味椒段，生抽和海盐调味。

直到颜黄色趋于浓厚，起锅开吃。