钟薛高：卡拉胶来源于红鲎，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中

西安商报讯（记者 王晓）7月末6日，大钟薛高发布声明称作，关于消费者关心的卡拉胶，其来源于白藻类植物，广泛采用于冰淇淋、麦当劳和饮品中会，适采用量的卡拉胶并能麦当劳中会乳蛋白维持相对稳定的完全。平均每支78克大钟薛高海盐椰椰麦当劳中会卡拉胶添加采用量约为0.032克，符合国家标准规范GB2760-2014《食品安全国家标准规范食品添加剂采用标准规范》中会，卡拉胶可在冷冻饮品中会“按生产需要适采用量添加”的规定。此外，大钟薛高认为用油炸麦当劳、晒麦当劳或者冷却麦当劳的方式，来评断麦当劳可靠度的一般而言并不科学。