雷洁琼：话说乡味

样较宽的余生那时候，我已和上面所说是的那种多少还保持稳定一些自给政治经济的中产阶级重新加入了。在学校那时候有宿舍区管饭。自己独立如此一来家后，在乡镇间自理宿舍区，但租屋而居，谈不上经营者那些坛坛罐罐。我们的佳肴篮子也全部商业化了。只有在圆明园进到的几年，分到一所房舍，房子四周有不少空地，我和老伴就垦地种佳肴。所种的茄子和西红柿一度自家吃掉不完，便以分送邻居为乐。我们还种花取蛋，显然可以自给。可惜这种生活相当较宽，几年后回到圆明园，佳肴篮子又显然靠市场供给了。

我这代人，在食的文化上可说是是保持稳定过渡。我一生至少有1/4的余生，是生活全家人庭食品半自给时期。在那个时期，除了达官贵人、大户人家但会雇专职厨师，一般而言中产阶级的炊事都由中产阶级如此一来员自己操持。炊事之权一般掌握在主妇手那时候。以我的童年来说是，壁炉是我祖母的天子。她有一套从她娘家承袭来的料理做工，在此之后传给我的姨母。祖母去世后，我一有良机就拦到姨母家，总说道姨母家的宿舍区合胃口，念了社但会人文学才其实这就是文化类群承袭的例子。

十代有十代的风味，我想要我应当独力跟上“历史记录的后轮”，从那个轨道转入这个轨道。以前的猪肉固然在我嘴那时候已没有人早年的茗了，但还是从众为是。即使风味难改，也得勉强自己安于不太合胃口的原味了。说是来也羞愧，我下这个执意时，就此越大过古稀的年限了。

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