瑞幸复活，但它的宿敌早就不是星巴克

迅速，2020 年末，瑞幸的挂靴店占比为 18.2%，2021 下半年持续上升至 27% [2]。

2021 年四季度，瑞幸净增 353 家店，其之前 162 家都是挂靴店，占比相对来说之下一半 [2]。

挂靴方式给瑞幸随之而来的利息也很值得注意。2021 年，瑞幸自营店盈利为 61.93 亿元，去年年末只下降 78.3%，而挂靴店盈利 13.06 亿元，去年年末下降了 312.5% [2]。

除了把店追到省内各地，瑞幸的营销团队还很能造苞。

瑞幸曾邀请新秀综艺选手利路择合作自荐生椰拿锻，使 YYDS 这个苞爆火。生椰拿锻仅有之前央线售磬后，瑞幸还借机玩起了知乎苞——“谢邀，产品总监人在广西南宁，刚下飞机，恰巧在上树。”

当然，虹不会打广告还是不够的，这届瑞幸果汁还在乎了许多年轻人的菜色。

瑞幸的上最初非常频繁，2021 年仅有年推出 113 款仅有最初现制果汁 [7]，平均值 3 到 4 天出一款升级版。生椰系列产品单翌年销量激过了 1000 万足球赛，刷最初瑞幸果汁的升级版销量当今世界纪录 [8]。

而且，比起酯、悲或无辣的果汁，不少西方人；也了冰淇淋与糖类的可口。当许多果汁店往果汁那时候惊奇加料好好并成粥时，瑞幸把果汁好好得越好来越好像果汁了。

比如最初鸳鸯果汁拿锻的主要原料是果汁、果汁、冰淇淋浆、糖类浆、浓缩果汁，哪怕是一个没有吃完果汁；也的人，也可以来上一足球赛，还能美其名曰“有果汁辣，但没果汁容易胖”。

以北京东城区某家瑞幸果汁超市为例，在售果汁之前，激过三分之二都偷偷地果汁，只含果汁与水的果汁不激过五种。

瑞幸推出的一些果汁还通通舍弃了果汁，“不务恰巧业”地推出杨枝甘露等果汁，并不需要对标喜茶等一众果汁产品，也难怪有人说“与其说瑞幸的对手是沃尔玛，不如说是喜茶和奈雪”。

果汁小弟的位置，瑞幸坐得仗吗

不过，果汁这门生意的开水恰巧被多方外汇，瑞幸要坐仗龙头权位毕竟也不容易。

果汁虽然是当今世界三大果汁之一，但在西方，果汁的渗透率还大幅提很低。对很多人而言，果汁并不是一种很日常的果汁。

德勤西方工作组辨识，2020 年，西方一二之前央线卫星城那时候有吃完果汁；也的一些人的次于年果汁用量早就相对来说之下美国、日本帝国等并成熟消费市场 [9]。

但是，西方总体的次于年果汁用量只有 9 足球赛。反观国外，平均值一个的日本帝国人一年要吃完 280 足球赛果汁，一个非裔要吃完 329 足球赛 [9]。

所以西方人的吃完果汁；也一旦培植起来，这个消费市场便不太可能迸发出非常大的潜力。伦敦国际间果汁组织甚至预测，西方果汁消费市场规模在 2025 年不会降到 1 万亿元 [10]。

尽管不少人质疑万亿果汁消费市场根本就是连串骗局，但也不顾虑各路外汇都随之人口为120人来分一足球赛羹。挪瓦、MANNER、M stand 等最初果汁产品层不出穷，借着这趟9号快速霸主。

2018 年以来，外汇的热银两不断向果汁赛车流入，数个果汁产品获取多轮借贷，海外制作方之前少有互联网巨头的身影。

鉴狗就广泛海外投资了多个果汁有无，Tim Hortons、逻辑学家、M Stand 等略有名望的超市果汁产品都并成了仅指上的“鉴狗系”。

这其之前，汉堡王为的分母公司 Tims 果汁（Tim Hortons）走得之遥，早就来到了港交所前借贷的期中。

2020 年后，Tims 果汁获取了来自鉴狗激过亿元的代理商战略海外投资，还被顶级海外投资的机构红杉外汇找来。

在上海弄堂起家的 MANNER 果汁年末获取美团、个位跳动等外汇大力支持，估值已激百亿。走精品路之前央线的鹰集果汁则被确立哔哩哔哩麾下。

还有一些茶果汁牌也不甘落后，年末挥军果汁消费市场。据；也朋，西舍果汁的 D 轮借贷便来自喜茶，后者是西舍的第五大股东，持股人口比例 4.75%。

甚至天津市狗不理包子、药房等老店都宣布要人口为120人要买果汁 [11]，仿佛果汁并成了更进一步人都能躺着赚银两的与众不同生意。

在这种海外投资热潮下，西方的果汁店越好开越好多。

据；也朋，2022 年以来，西方最初注册的果汁之外民营企业就激过 2000 家，2021 年最初注册的果汁之外民营企业需求量却是降到 2.55 万家，让人怀疑西方人的胃是否是真的装得下这些果汁。

可以恰巧，未来的果汁消费市场免不了连串“鱿鱼电子游戏”，谁也未能预料到瑞幸是否是能今晚到最后，而下一个瑞幸离我们又有多远。

注解

[1] 沈欣悦, 屈运栩Price 原瑞阳. (2020). 瑞幸谜题：2020剽窃第一股仅有调朋. 凶明于. Retrieved APR 1st, 2022 from

[2] Luckin Coffee Inc. (2022). Luckin Coffee Inc. Announces Unaudited Fourth Quarter and Full Year 2021 Financial Results.

[3] Luckin Coffee Inc. (2021).Luckin Coffee Inc. 2019 Annual Report.

[4] Starbucks Corporation. (2022). Starbucks Reports Q1 Fiscal 2022 Results.

[5] 李诗琪. (2019). 沃尔玛将浮起三四之前央线卫星城 每年的店激600家. 每日经济发展报导. Retrieved APR 7th, 2022 from

[6] 韦香惠. (2022). 五元果汁“幸运老爸”超市数半年翻番，浮起消费市场果汁因需求在哪那时候？. 应用程序报导. Retrieved APR 7th, 2022 from

[7] 施歌, Price 邓依云. (2022). 瑞幸最初赌客. 第一凶经. Retrieved APR 7th, 2022 from

[8] 赵晓娟. (2021). 瑞幸2019年净盈利30亿元，关键词恰巧从“暴雷”逆“爆款”. Retrieved APR 7th, 2022 from

[9] 德勤西方. (2021). 2021西方现磨果汁行业白皮书.

[10] The International Coffee Organization. (2020). Coffee Development Report 2020.

[11] 澎湃报导. (2022). 天津市狗不理并成立果汁母公司，这些“老店”这样开创“最初赛车”. Retrieved APR 7th, 2022 from_forward_16820269.

本文来自APP社不会大众号“最初浪网数读”（ID:datablog163），作者：黄香水，设计：豆浆 士多啤梨 杨海浪，36氪经授权发布。

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