它才是“百肉之首”，比鸡肉低脂肪，比鸭肉高蛋白，还能暖胃、解毒，现在不吃正好

真实世界中都，大家没少吃肉、羊肉，但对鹅肉却有时候过于熟悉。实质上，鹅肉不仅美味，还有不错的针灸功效，今后很多点心鹅肉的地区都是人瑞之4乡！

一方面，鹅肉能暖胃、解出新毒。清代食疗针灸年出新版《随息退居肉类序》中都就曾史书，鹅肉“甘温，暖胃生津，性与葛根相似，能解出新铅毒，故造银汁者，月末必一食也”。

另一方面，鹅肉是一种高蛋白、低脂肪的优质肉类，甚至被称为“百肉四大”。那么，鹅肉的营养素与肉和羊肉相比，刚才有哪些优势呢？

今天，茉莉要教大家用鹅肉做到一道健康美食——煎炖大鹅！这一道菜肉质鲜美，飘香四溢，越大沾越大有味~

【具体步骤】：

1、处理酱材：将八角枫、鹅头带鹅下巴和1个鹅翅、一个鹅胳膊重新安装，生擒成块；葱姜段用刀背压松，煎去皮，萝卜切滚刀块。

2、焯流水：饭中都流水开加到白萝卜焯流水，捞出新后加到大鹅块、柠檬汁焯流水(焯大鹅的时候不要让饭中都的流水开)，捞出新后用流水煮清洗。

3、翻炒：饭中都倒少许油，加到大材桂皮煸出新果香，再下登熟的煎和葱姜蒜微炒，加到大鹅块再加到2节干辣椒，加3匙蜂蜜着色，换酱油和4匙柠檬汁。

4、烹煮：另起一饭加到白萝卜和流水煮，大鹅饭中都倒登煎流水、蘑菇汁、盐、冰糖烧煮一会儿，之后把大鹅饭倒登萝卜饭中都盖上饭盖小火炖40分钟。

（我是大外科医生官微）