网红老乡鸡赛跑“中式快餐第一股”，乡村基、杨国富也要上市

，则有-69.12%和-44.90%。

各沿海地区毛利率

熟人鹅预计将在今后三年内在北京、南京、扬州、深圳、成都、武汉、湖州和合肥、镇江等沿海地区的重点地段利用募捐收益开设700家直营店铺，提升Corporation在中南、华南、华北等沿海地区量贩店销售的广度和广度。

各地百货商店存量

凌雁建议书首席分析师林岳告诉他南都湾财社名记者，熟人鹅在队内的城市军事优势较大，这与其本身定位和时尚品牌形象有关。它相对相对大众和亲民，在队内的城市很难在核心商圈获得产出者青睐，所以要全国高校铺开的话只能做时尚品牌升级甚至创立兄时尚品牌。

“而且，我们国家所地域相似之处不算大，东南西北的饮食有突显的特点，扎根在本地的本土时尚品牌、非量贩店的特色店本身也有非常大的潜力和忠于用户，所以中式量贩店量贩店店在时尚品牌植入之外只能长期的积累。”林岳有利于极低之处称。

熟人鹅难以在全国高校短时间内铺开，还有很重要一点是，它长期以来坚称自用。直到2020年，熟人鹅才放加盟，第一年有13家加盟店，第二年增加了69家。

在和弘建议书总经理文志宏看来，餐厅时尚品牌坚称直营，能对百货商店有足够的管控。他告诉他南都湾财社名记者，熟人鹅通过直营近到1000家的规模木石，在时尚品牌、商品、商业行为各之外成熟的情形，再放特许经营不善，来有利于减慢扩张速度，这种商品策略相对稳妥。

量贩店量贩店店相当多靠实体时尚品牌能放多远？

在附注中，熟人鹅把肯德恩、星巴克、功夫、外公娘舅视为竞争对一手。

肯德恩、星巴克做的是西式量贩店店，而且，它们跟熟人鹅的木石完全不可同日而语。截至2022年月末，肯德恩在中国有12117家百货商店，分布在1700个城镇；星巴克的百货商店存量则在2021年月初更为是4000家。

功夫、外公娘舅做的是中式量贩店店，功夫的商品主要是各类蒸制的调味料饮品，外公娘舅的佳肴以扬州口感都是以，三家餐厅的蓬勃发展都具有一定的国际性。功夫主要聚焦在华南沿海地区，外公娘舅聚焦在珠三角沿海地区，大本营在台州，熟人鹅则是以江苏都是以的中南沿海地区。

正因如此，外公娘舅在2021年9月末也进入了香港交易所辅导期，拟在A股香港交易所。此外，在恒生商品上，中式量贩店量贩店店郊区恩、杨国福也分别在当年的1月末、2月末递交了香港交易所附注。从木石上看，郊区恩和熟人鹅更为具有可比性。

郊区恩新曲燃锅口感，主要商品在重庆、泸州。从近几年的收入情形来看，熟人鹅比郊区恩要好一些，2019年、2020年、2021多年前所三个月末，郊区恩分别应对问题上年32.57亿元、31.60亿元、34.24亿元。不过，郊区恩的营业额在2021年不不算可能应对问题反超，2021多年前所三个月末，郊区恩应对问题营业额1.63亿元，略低于熟人鹅全年的1.35亿元。

郊区恩的百货商店存量更为多，截至2021多年前所三个月末，其百货商店存量近到1145家。而且，熟人鹅旗下只有“熟人鹅”一个时尚品牌，郊区恩则运营了两个时尚品牌——郊区恩和新曲称佳肴、小碗佳肴的大米先生，这两个时尚品牌的蓬勃发展极为大多衡，2021多年前所三个月末，郊区恩和大米先生的收入占去比则有54.1%、45.9%。

文志宏回应，实体时尚品牌或多时尚品牌蓬勃发展，在全国高校之内都有最终的案例，像星巴克长期以来坚称单时尚品牌蓬勃发展，而百胜企业集团则有肯德恩、必胜客等多个时尚品牌，实体时尚品牌虽然有一些商品风险，好处就在于可以集中天然资源打造好一个时尚品牌。

在林岳看来，实体时尚品牌的抗风险能力相对弱，可扩展性也相对差，比如在相同的城市、相同商圈、相同社区的潜力极低，餐厅企业蓬勃发展兄时尚品牌是到了一定阶段的必然轨迹。

自2020年7月末，同庆楼登陆A股后，尚未有哪一个餐厅时尚品牌叩开A股入口。目前所A股上的餐厅时尚品牌极少，仅有广州酒家、西安饮食、全聚德、同庆楼。

熟人鹅能否如愿以偿当上中式量贩店店第一股呢？

林岳告诉他南都湾财社名记者，熟人鹅香港交易所能一定程度上应对开店的只能，以及抵御非典型肺炎的冲击，但A股是不更为容易的，败北的可能性大，但是败北也就是说是坏事，可是全面检视自己的商业行为和管理水平，熟人鹅今后还是可期的。

采写：南都·湾财社名记者 詹丹晴

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