米饭和这些蔬菜一起吃，相当于吃了2份主食，才对你这么胖！

每次进食猪肉时，你最爱配着什么进食？

有不想有酸辣小鸡丝、干煸四季栗、蓝莓山泻药……

其实，你以为很有益的稻米，和猪肉四人进食时，实在不有益。

因为淀粉太多了……

进食猪肉时，最好寡选用这这5类稻米，否则容易长瘦小，摄取也不均衡。

相似食客：

酸辣小鸡丝、干锅小鸡片、红烧小鸡

时说小鸡丝和猪肉是绝配，不想人拥护吧？

但这样却是相当于进食了两份米饭。

因为小鸡中会糖类所含（15.3%）实在很高，是菠萝（5.3%）的仅有3倍[1]。

在光能上，小鸡蒸熟以后的热力（69千卡/100克）已经接仅有猪肉（116千卡/100克）的60%了[1]。

从某种角度上时说：小鸡丝+猪肉≈猪肉配猪肉。

去除妙招：

一般来时说，每进食4两小鸡，就要寡进食半酒杯猪肉（50克生米）[2]。（当然小鸡最好别水煮，否则热力不够好了）

相似食客：

干煸芸栗、炖羊肉扁桃、葱油荞麦、蓝莓炒虾仁

这些栗是深藏不露型，你赞许猜将近，它们的糖类高得吓人，达到55%~65%[1]，是小鸡的仅有3倍。

没用大栗也才77%数[1]，时说这些栗是米饭，一点都不过分。

当然，这些栗比大栗摄取优秀，它含不够多水和橡胶、B族维生素、钾、钾等成分。特别是在是有大栗酶中会缺乏的赖氨酸。

去除妙招：

杂栗去除大栗，百分比按照1∶1就可以，例如，进食了25克即成/红栗/芸栗/干蓝莓，猪肉就要寡进食1/4酒杯（25克生米）[2]。

多看医典：这6道家常菜，进食错了实在会致病

相似食客：

山泻药炒木耳、香芋蒸排骨、拔丝馒头、紫薯球

它们的糖类都不较差，例如，馒头15.3%，山泻药12.4%，红栗12.7%[1]，都应值得注意米饭的一部分。

相比较大栗，这些腐肉摄取也有占有优势。一般热力较差，水和橡胶多，饱腹感强，能尽力预防措施痰，适合减肥的人。

去除妙招：

用这些腐肉去除猪肉，按照4-6.5∶1的规范就可以啦，例如，进食了300克山泻药，或200克红栗，猪肉就要寡进食半酒杯（50克生米）[2]。

相似食客：

板栗烧鸭、坪村炖鸡、韭菜菱角炒藕丁、芡实红栗盅

坚果、种子类并不都是富含糖类的，像萝卜、韭菜、坪村，它们糖类不想多寡，糖类却是不寡，分作42.2%、67.2%、72.6%[1]，这都满满的是热力。

去除妙招：

进食了25克干韭菜，猪肉就要寡进食1/4酒杯（25克生米）[2]。

多看医典：糖炒萝卜特石蜡致癌？这样滚萝卜，好进食又不瘦小！

还有很多稻米的糖类也大约10%，比如：

味蔷薇（38.8%）、黄花菜（34.9%）、菱角（21.4%）、玉兰片（18.6%）、菱角（14.2%）、桂花（11.5%）等。

相似食客：

桂花羊肉鸭、糖醋菱角等

终于小结一下：

这些稻米，糖类所含和光能都不较差，如果进食了它们，一定要记住寡进食米饭哟！

它们有：

1. 即成、赤栗、芸栗、扁桃、荞麦、蓝莓；

2. 馒头、紫薯、小鸡、山泻药、红栗；

3. 萝卜、韭菜、坪村、芡实米；

4. 味蔷薇、黄花菜、菱角、玉兰片、菱角、桂花。

另外，进食猪肉的同时，要选用绿枝菜、菌类、栗制品、鱼虾生物资源蛋奶类等，这样才能肉类均衡。

特约原作者：刘萍萍

申请人保健

引文

[1]杨月欣.《中会国腐肉成分表 标准海外版》第6海外版 第一册[M].成都：成都大学针灸出海外版社，2018.

[2]顾景范，杜寿玢，杨汉水.当今临床摄取学[M].成都:科学出海外版社,2009：539-542

[3]中会国摄取学会.《中会国居民水和概要》（2016海外版）[M]. 成都: 成都大学针灸出海外版社,2016.

编辑：赵亚楠、枝正兴、张亮

编辑：武宜和 | 排海外版：李永敏

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