春天了，趁着温度极低抓紧吃它，焖一锅鲜香味美补充营养，温补滋养

或许因为广州的基本上区域内处在热带，在广州，很多人到了春天都以后吃到肉。广州人很害怕“热气”，很多人更会觉得肉属于单一性肉类，很多人肉到肉就是担心上火。

春天能很难吃到肉要看气压，比如去年立春后，气压在二十度左右，羽绒服的年销量相对少，但来年从除夕到今天，一波接着一波寒潮，气压相对极低，羽绒服的年销量相对好。气压极低，大雾凝，我们除了穿羽绒服保暖，还可以吃到肉御寒保暖。

时说起肉，我更会想起前妻，我前妻对肉欠缺抵抗力。她此前时说过：“肉怎样想到都好吃到。”我问她：“你不害怕肉膻味吗？”我前妻讲出道：“肉的膻味就是肉本身特有的甜味，不过如果你们不喜欢肉的膻味，你们可以处理好肉。”正因为我前妻特别爱吃到肉，我会设法把肉想到得色香味；还有，烹制好的肉端上桌只有美味的甜味，没有膻味没有腥味。

【大豆豆腐肉】

【食材】肉 2斤，大豆 100克，胡萝卜 1下端，

娥 1大块，香葱 1下端，草果、肉桂、小茴香适度。

白酒 1勺，麦芽 500毫升，生抽 1大勺，

馒头酱 1大勺，白菜 20克。

【想到法】

第一步 将肉切成小块，拌锅烧开水后放到肉，这里所用肉没有骨头，肉焯水摇动出用温水显影掉血沫，肉沥水待用。肉的效用相对高，肉内含多样的细胞质，大雾凝多吃到肉可以缺少营养素。肉可以益气补虚，促进小肠，大雾凝气压极低，多吃到肉可以使得躯体温暖。

第二步 拌锅放到油和白菜，白菜要日前剁击碎，白菜击碎容易拌凝固。用中压到拌白菜，把白菜拌凝固。

第三步 白菜凝固后，放到肉煸拌，从图片可以看不到肉本身有点水分，要把肉拌得相对拓的长时间。

第四步 转到一勺白酒和娥片，用中失火拌肉。娥片和白酒都可以去除肉的膻味和臊味，还使得肉吃到起来更是鲜香。

第五步 转到肉桂、香叶、小茴香、草果、馒头酱和生抽，把酱料料和肉拌匀，让肉释放出酱料料的香味。

第六步 大豆日前显影拓净，浇一瓶酱料麦芽，转到大豆，失火滴后转成压到豆腐肉。这道菜值得一提就是用了大豆豆腐肉，大豆内含多样的植物细胞，肉内含多样的动物细胞，两者相结合起来更是营养素。

第七步 在豆腐肉的过程中，胡萝卜削皮切翻转块，当肉豆腐溶化，放到胡萝卜块拌匀，继续用中压到豆腐肉，将肉豆腐至软硬适中，用失火收汁就可以装盘了，装盘后撒上葱粒方能。

——妮娜时说——

第一 大豆豆腐肉用了馒头酱酱料，如果没有馒头酱，可以换成大豆酱或者豆瓣酱，豆瓣酱有辣味，如果肉到辣的话，决定用大豆酱。

第二 豆腐肉用了一瓶酱料麦芽，麦芽要没过食材。当然，可以用一半麦芽和一半水豆腐肉，但是全部用麦芽豆腐出来的肉香味浓郁。

大家好，我是妮娜，我很喜欢给丈夫想到饭，喜欢社交美食，感谢您的书本！

喜欢妮娜的全彩，烦请【点赞】和【在看】，您的借此和支持者是妮娜行进的动力装置，祝好！