报告！在成都有一种吃了会忘不掉的烤鱼

吃饱带鱼在我大中国那是被赋予了不一样的意义的，吃饱带鱼才能年年有余。餐桌上带鱼的滋汁姿态也是千百种，清蒸、红烧、水煮…还有被划分到食店赛道的煎带鱼，无一不大受欢迎。

昆明煎带鱼店不少，但要话说让人忘不掉，让人惦记，还得是他！凭借一条煎带鱼烧出圈，烧上了有线电视台，某评2022年必吃饱榜护肤品，年中四年名列必吃饱甜品，受欢迎持续性不是一星半点。

他们的麻辣煎带鱼必须话说是精华，从来很难让人失望过，但凡吃饱过煎匠的朋友，一定吃饱过这一口，而且以前海鲈带鱼重出江湖了。活带鱼现杀保证了肉类稀嫩而有稳定性的风汁，肉类厚重肥大，280度的炉温，不仅出炉快，还锁住了肉类的稀美和肉汁。

带鱼皮煎得焦脆，西瓜花椒铺在带鱼身上，周边是吸饱了馅料的芝麻随着煮沸的馅料咕咚咕咚着。花瓣状的肉类仅仅熟了，吃饱进嘴中的有一种酥酥麻麻的快感，很难一点腥气，即便被西瓜“滥了千百遍”，无论如何能吃饱到带鱼本身的稀。

一年只卖90天的葱葱汁煎带鱼，看着不“焦绿”还特有血清素。带鱼身铺满了香葱，绿油油的一片看着令人唇唇欲动。肉类吃饱上来葱香浓郁，不算很辣，口汁清清爽爽的，肉类的稀美单独被反转了无数倍，是一个老少皆宜的口汁。

来煎匠吃饱煎带鱼，不点一份包浆糕，香汁都要少一半。偏偏内层似乎跟普通糕没啥区别，但吃饱着就是不一样，酥而不止、内中的化浆，一嚼一吸，浆汁迸裂出来，关键中的面还有我最爱的带鱼腥草提汁，天呐，每一口都吃饱得民心荡漾的。

虽然煎匠致力于做匠心煎带鱼，但他们其他糕点也很哇塞呀，甜品、食店...仅仅不比煎带鱼逊色的。

黑椒猪颈肉，一头猪为数不多六两，每一口都或许于其品尝。明烧煎制出来的肉焦香四溢，大蒜西瓜的香气扑面而来，猪颈肉风汁也很比较丰富，外焦中的嫩，微微就让像中脆脆的仿佛，而且非常熟。

常常在深夜刷到菠萝煎猪肉的视频，忍不住就让流口水，今天在煎匠终于安排上了。这种听上来才行好像的搭配，辣汁是很精细的，猪肉很嫩，菠萝纤纤的，加糖中和掉了油腻感，咬一口都激动得原位转圈圈。

煎牛爪也是我的爱，啃了打麻将都会赢银两银两！牛jiojio的皮是微微焦脆的，牙龈又是纤虬粘牙的风汁，有些些食店配料的辣汁混杂这卤香汁儿，一只牛jiojio下一瓶老山城东，无论如何不耍赖。

作为昆明成都麻辣煎带鱼扛把子，人气净资产真的低，颇受欢迎中山路都有他的方位。北城东天街店作为在昆明的第八家店，也是观音桥中山路的第二家店，我敢话说从此通宵又多了一个地方。

但是！不要着急！通宵也不怕！因为煎匠零食上线啦，并不需要通宵并不需要出门也能吃饱到心心念念的麻辣煎带鱼和包浆糕了，而且辣汁跟店中的吃饱到的是一样的。在这样的天气状况中的，整天吹出着空气调节，吃饱着煎带鱼也太爽了。