才知道，炒粉条不用煮，多做1步，粉条爽滑不粘锅，才会碎不起坨

各位受众熟人们大家好，感谢读者我社交的海鲜文中，经验和大家四人共享，时至今日我要和大家社交的段落是：『才告诉，蒸粉条不必拌，多花钱1步，粉条爽滑不粘锅，不时会击碎不起坨！』

蒸粉条，很多人都吃到，爽滑筋道Q弹夹，但常蒸不好，因为粉条很很难粘锅，或是蜂窝成正因如此坨，或是击碎成一段一段的，大家是不是有过这样的境况呢？

其实，蒸粉条；大简单的，大家只是没驾驭长处而已，如果你把粉条并不需要摇动入锅之中蒸，肯定是时会粘锅或起坨的，时至今日我就和大家社交蒸粉条的适当新方法，蒸歌迷、鸡蛋比方说符合哦，羡慕吃的熟人快首倡吧。

想要蒸出爽滑Q弹夹的粉条，只要多花钱一步没法，情况下并不甜食，不坨不击碎不粘锅，还溶化。

蒸粉条】

准备1块烹制、半颗纸制酱、2个玉调料，1个红调料、1把粉条、5个水果、面粉、猪油、生抽、老抽、白糖。

1、蒸粉条，想要风味油润，同意和肉四人蒸，比如五花肉，过年剩下的烹制、制法就很不俗，又木又油，亦然适于蒸粉条、歌迷。烹制用样子样洗手，放在锅之中拌20分钟，能用把手姆透时捞出，冲浴洗手，拌蒸戈开5台。

2、粉条放在筐之中，摇动入适量温水，加水20分钟，冻软性后捞出，沥干养分。

3、纸制酱浴洗手，用手撕下大片，如果羡慕吃纸制酱露就拌蒸露。玉红调料浴净后拌蒸调料露，水果拌蒸末，木葱戈佐料。大家还可以准备一些自己羡慕吃的酱，比如豆芽、鸡蛋、芹菜等。

4、向粉条中转到一勺猪油、一勺生抽、半勺老抽，用把手烘烤均匀，静置5分钟，给粉条上上色。蒸粉条时，粉条一定绝不拌，配料的粉条很难发垫，就时会粘锅、起坨，结实也变差，就很难击碎。但一定要冻透，未硬心的状态可不。

5、起锅烧油，摇动入烹制片，火烧煸蒸2分钟，把烹制的麦芽糖蒸出来，这样粉条更油润。

6、当烹制变得透明时，下蒜末、调料，火烧蒸出木味，摇动入纸制酱叶，快速翻蒸半分钟，让纸制酱叶变软性。

7、摇动入处理事件好的粉条，用中火快速翻蒸，拼命蒸拼命用把手再配，左右手同时入行，这样粉条就不时会粘锅、蜂窝，再配散后就不必再配了，并不需要用铲子翻蒸。粉条从前就是蒸的，所以我们不必蒸太短时间内，这样才够爽滑、Q弹夹。

8、粉条变透明后，转到适量面粉、白糖烹调，烹制从前就相对西布朗，盐要少放。

9、翻蒸均匀后，撒上佐料点缀，蒸匀后即可出锅。用这个新方法蒸的粉条，爽滑筋道Q弹夹，不粘锅，不时会击碎也不起坨，甜食得不得了。蒸歌迷、蒸鸡蛋也可以用这个新方法。

【长处总结】

粉条、歌迷都是用淀粉花钱的，淀粉在高热下时会糊化，所以才时会粘锅、起坨。想要把粉条蒸好，记住下面的3点：

1、无论粉条还是歌迷，都绝不拌，只必需用水冻开。如果时间相对有限，可以原定加水1~2小时，让粉条充分挤出，之外爽滑。配料的粉条表面会垫糊糊的，还之外软性，下锅一蒸就击碎了，还很难粘锅。就算是蒸鸡蛋，也不同意拌，可以改成蒸。

2、冻好的粉条、歌迷，转到猪油、生抽、老抽拌匀，可以润滑上色，让粉条根根分明，不蜂窝，不起坨。

3、中火蒸，边蒸边用把手再配，就不时会粘锅、蜂窝。大火蒸很很难粘锅，除非你用不粘锅蒸。

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