美味营养的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘毕竟吃

煎蛤蜊

食材 ：花大蒜少许；蛤蜊500克；苹果大蒜、汤、大韭菜适度；猪肉；生抽；糖、调料

处理方式：

1、锅里不放猪油，烧开不放大韭菜、花大蒜煎至出香不放蛤蜊翻煎。不放猪肉调料边煎边不放进苹果大蒜，汤、大韭菜、调料翻煎。

干烧闪烁鱼为

处理方式

1.今天市场上买到刚搁浅上的闪烁鱼为，收拾整洁。

2.拿刀背刮一下鱼为的尾部，有小的斑点挂掉，浇控中水，拿调料抹匀正反两面，淋上猪肉，腌制30分钟。

3.起猪油锅，大焚到七成热，改之前火。闪烁鱼为撑去多余的汁中水，拍戏干粉，入锅之前煎至双面金黄盛出。

4.锅内留底猪油，不放进葱汤爆出甜味，延蚝猪油翻煎一下，延入适度开中水，不放进鱼为关顶上，拷干汤汁（肯定轻晃锅，预防粘底。）

绿豆煎青大蒜

食材：绿豆青大蒜、韭菜汤调料、猪肉中水淀粉

处理方式

1.绿豆浇控干中水不放进猪肉。不放少量的中水淀粉拌匀待用。

2.韭菜切末，青大蒜切斜片。

霸王猪蹄

食材：猪蹄500克,辣50克，花大蒜15克，调料3克，鸡汤、红猪油、猪肉各适度。

处理方式

1.猪蹄浇，切块，入烘烤之前氽一下中水，捞出沥干备用；辣浇。

2.猪油锅置火上，入辣、花大蒜爆香后，不放进猪蹄翻煎一会，中水煮、鸡汤、红猪油、猪肉调味。