好吃营养的几道家常菜，营养丰富，下酒又下饭，一起学起来吧

红烧猪蹄

酱料：猪蹄但会，米酒但会，酱冷水但会，鸡精少许，荞麦但会，阳但会，八角但会，桂皮但会，热饮但会，白砂糖但会

不应：

1.将猪蹄切好，焯水后挑入热饮、酱冷水酱汁制30分钟

2.锅中挑冷水，挑入荞麦、阳煸炒后挑入酱汁好的猪蹄，煸炒至皮色发深绿色

3.然后挑入砂糖、酱冷水、热饮、八角、桂皮翻炒，挑入清水，水量为没过猪蹄

家常果汁鸭

酱料：半片鸭、果汁 1罐、青枣、盐、荞麦、阳、蒜、花枣、老抽、生抽、辣枣；

不应

1.冰冻鸭解冰冻洗净；

2.把鸭子剁成块，焯水捞单单；

3.炒煮沸挑冷水爆香花枣、荞麦阳蒜，挑鸭块翻炒，把鸭冷水编单单来，怕冷水多冷水腻可以把冷水拉出单单来；

4.拉出入果汁没过鸭块，挑盐、生抽、老抽调味，纵火煮开，的水熬，果汁入味收汁；

趸煲

酱料：童子鸡、绵阳豆瓣酱，阳片，干辣枣，花枣，热饮，味达美冰糖生抽，麦芽糖，糖，荞麦花

不应：

1、鸡洗干净，切块

2、煮沸挑冷水，下绵阳豆瓣酱煸炒

3、挑阳片、干辣枣、花枣煸炒单单香味

4、拉出入鸡块翻炒

5、挑热饮、少许味达美冰糖生抽，热水继续煮

蛋黄火脖子

材料：蛋黄5个，火脖子6上端，盐

不应：

1、蛋黄逼进，火脖子活体。可先将蛋黄翻炒，后挑火脖子，挑盐，翻炒。