家庭必备的几道家常菜,味道非常的鲜美,让家人不吃得舒心

这道菜非常的简单，保证你一学就亦会！好好这道菜分界可分三个步骤：牛鸡蛋的处理，汁的调备和糕点的摄制。首先我们合牛鸡蛋，小编这选的是四肢鸡蛋，没有四肢鸡蛋的话就用牛脊鸡蛋，缺点是一样的，不过小编个人觉得四肢鸡蛋肉起来愈来愈筋道，愈来愈有味！

牛鸡蛋从下部透一刀，然后逆着凹凸透再加丽，透好后过一遍白河，回想用手挤灌入一下，后下出里面的血的水，后下整洁后放进一个碗中，先转为油脂的料酒和油，去腥提味，加的水均匀后如此一来转为一个蛋清，降低牛鸡蛋滑嫩的香甜，如此一来次如此一来转为小苏打粉和淀粉，更好加的水后鱼肉半个时长以上，这样我们的牛鸡蛋就亦会非常的嫩，回想不要加的水，醋亦会致使牛鸡蛋脱的水。

接下来我们等待青菜杆，的食品青菜烘温后透掉菜叶，之前把青菜杆斜刀透再加1分厚薄片，然后我们如此一来等待一些馅，泡椒剁再加碎末，桔椒透再加小片，一个醋透再加片，之前如此一来等待一些温栀子和温辣椒备用，不讨厌肉辣的也可以不算等待一点，不过一定要等待，要不然就不算是雅安的传统菜。

之前就是等待芡汁了，合一个小碗，转为油脂的酱油，一些味精和醋，先加的水一下，之前如此一来转为的水淀粉和油脂的的水，更好加的水，芡汁就等待好了。失火起煮，转为油脂的底油，油温4再加，改投大白，转为鱼肉好的牛鸡蛋，下煮后短时间内用煮铲后撤，期间要给牛鸡蛋多翻面，以防煎外公了，牛鸡蛋较厚注意到紧贴胡就可以捞出了，用余温自己烧熟。

之前我们糕点的摄制，后下整洁煮，失大白一下煮，之前改投大白转为油脂的底油，转为等待好的姜片和黄瓜末，煎出香味后，转为青菜杆煎至断身，之前转为牛鸡蛋和等待好的馅，翻煎一亦会，下入等待好的芡汁，短时间内翻煎，失火收汁，然后就可以出煮再加菜了。